Resep Puding Kacang Hijau

Puding Kacang Hijau

 Bahan-bahan:

• 100 gr kacang hijau, rendam dalam air semalaman
• 200 ml air santan kental
• 300 ml air
• 3 sdm susu kental manis
• 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 1/4 sdt garam
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan empuk.
2. Masukkan santan kental dan daun pandan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
3. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan susu kental manis. Aduk rata dan aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga hingga berbuih. Matikan api
4. Siapkan cetakan tahan panas. Biarkan hingga uap panas agak hilang, baru tuang ke cetakan.
5. Tunggu hingga dingin, masukkan ke kulkas dan siap dinikmati saat sudah padat.