RESEP IKAN TONGKOL TUMIS

IKAN TONGKOL TUMIS

Bahan :

• 500 gram ikan tongkol segar, dipotong menjadi 2 bagian
• 5 buah cabe hijau
• 1/2 tangkai daun temurai
• 3 buah bawang merah, yang sudah diiris tipis-tipis
• 1 sendok makan minyak sayur
• 5 buah asam sunti
• 5 buah bawang merah, yang sudah diiris tipis-tipis
• 2 siung bawang putih, yang sudah diiris tipis-tipis

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 10 buah merica
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 centi meter kunyit
• 1/2 sendok teh garam bubuk

Cara membuat :

1. Satukan ikan tongkol bersama bumbu halus, kemudian diaduk hingga me rata.
2. Siapkan minyak goreng panas, tumis bawang merah, bawang putih dan daun temurai, masak sampai harum.
3. Tambahkan ikan tongkol yang telah dicampur bumbu halus, masaklah hingga ikan berubah warna.
4. Masukan 150 mili liter air, masaklah kembali hingga matang, dengan kuah mengental.
5. Sebelum diangkat, masukkan cabai hijau, masak hingga semua bahan matang.