Opor Ayam
Bahan-bahan : - 2 ekor (550 gr)ayam kampung - 12 butir telur ayam direbus, kupas - 12 potong tahu kuning- 8 lmbr daun salam - 8 lmbr daun jeruk - 4 btg sereh - 6 cm lengkuas - 3 buah cabe merah diiris tipis - 12 btr bawang merah - 8 btr bawang putih - 4 cm jahe - 1 sdt jinten - 3 cm kayu manis - secukupnya garam, gula, royco ayam - 12 butir kemiri - 3 bungkus santan kara (100 ml ) - Bawang goreng buat taburan
Langkah :
1. Ayam dipotong kecil jadi 8, lumuri jeruk nipis
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri
3. Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum.
4. Masukan ayam aduk sampai berubah warna, masukan santan encer. Biarkan mendidih sampai ayam agak empuk.
5. Tuang santan kental, masukan telur rebus dan tahu. Masak sampai keluar minyak.
1. Ayam dipotong kecil jadi 8, lumuri jeruk nipis
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri
3. Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum.
4. Masukan ayam aduk sampai berubah warna, masukan santan encer. Biarkan mendidih sampai ayam agak empuk.
5. Tuang santan kental, masukan telur rebus dan tahu. Masak sampai keluar minyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar