Resep Martabak Mini

Martabak Bangka Mini 

Bahan-bahan :

·         400 gr tepung terigu protein sedang

·         550 ml air

·         2 btr telur

·         1/2 sdt ragi

·         2 sdm mentega, lelehkan

·         120 gr gula pasir

·         1/2 sdt garam

·         1 sdt soda kue

·         sesuai selera bahan isian

Langkah :

1. Campurkan tepung, telur, gula pasir, mentega cair, ragi instan, dan garam. Aduk hingga rata dengan baloon wisk.
2. Lalu tuang air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata. Lalu masukkan soda kue, aduk rata. Kemudian tutup dan diamkan adonan selama kurang lbh 30mnt.
3. Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket/ wajan khusus utk membuat martabak.

4.       Tuangkan adonan martabak ke wajan yang sudah panas. Tunggu hingga muncul gelembung gelembung pada permukaan adonan, lalu tutup wajan, dan kecilkan api.

5.       Tunggu hingga bagian pinggir adonan mulai coklat keemasan. Lalu olesi dg mentega/margarin. Angkat.

6.      Terakhir, taburi permukaan martabak dg topping sesuai selera.