Resep Bebek Masak Kecap

Bebek Masak Kecap

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor bebek
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 6 cm kayu manis
• 10 buah pekak
• 5 ltr air
• 10 butir cengkeh
• 2 sdm angchiu
• 250 ml kecap asin
• 125 ml kecap manis
• 75 gr gula pasir
• 2 btg serai, memarkan
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 cm kunyit

Cara membuat :

1. Bersihkan bebek, buang isi, kaki dan kepalanya. Potong jadi 5 bagian, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
3. Lalu Masukkan bumbu lainnya, tuangkan air. Aduk rata.
4. Masukkan bebek, masak hingga bebek lunak dan air rebusan menyusut. Angkat
5. Bebek Masak Kecap yang Lezat siap dihidangkan.